為什么廚師都用鐵鍋炒菜，而不是現代的不粘鍋？我相信很多人都疑問過，畢竟現在的不粘鍋，對于廚房新手來說，是很好的輔助品，可以幫助新手更好的做成一道菜。我們炒菜的過程中，會遇到一個問題，那就是粘鍋。普通的鍋很容易粘鍋，比如煎…

商用廚房設備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機關單位、學校、工地食堂的大型廚房設備。它產品種類多、規格、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大很多、價格也比較高，側重于整體廚房，涉及到金屬材質部分已經全部采…

廚房絕對是房子里臟的最不明顯的，雖說用完后基本都記得清潔吧，但時間久了之后，那些油漬呀水漬呀其實很難洗的，這時候就很讓人頭疼了！作為一個和廚房清潔斗爭多年的人，我在這里和大家分享一些關于自己的經驗，也算是做一點微小的工作…

廚房是一家餐飲行業的核心部分，餐飲廚房設備工程設計安裝時要十分認真細致。要讓餐飲廚房設備物盡其用，也要最大可能的節約成本。今天宏量商就帶大家一起來了解下餐飲廚房工程需要用到的廚房設備有哪些？1、餐飲廚房工程之洗滌設備餐飲…

在大多數人的觀念中，商用廚房可能都是雜亂無章、臟亂不堪的地方，但隨著社會的發展，人們越來越重視食品安全，商用廚房設備也越來越透明，一些餐飲企業也推出了“透明廚房”或“明檔廚房”，讓顧客能夠實時監測廚房環境。一款干凈、整潔…

如何辨別廚房設備節能灶的優劣您知道嗎. 昆明廚房設備了解熱效率：熱效率是衡量一個灶是否節能的重要指標，燃氣行業都是以這個指標來衡量灶具是否節能的 ，昆明廚房設備一定要專業的第三方出具的檢測報告為準，一般熱效率在70%以上…

陜西廚具廠按照使用場合來分，可分為商用廚具和家用廚具。今天星港廚具廠來為大家介紹廚具的兩種分類.商用廚具適用于酒店、飯店等大型廚房設備，家用廚具一般用于家庭。星港廚具廠第一類是儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分…

隨著人們生活水平的提高，廚房越來越受到重視，西安廚房工程設備材料也很多，要做好一個整體的布局，對廚房工程來說是一個重要的，必須的過程，廚房工程一般的流程是怎么樣呢？首先想找到合適的設計師。通過設計師設計一個適合自己的廚房…

酒店廚房工程要如何做對于要進行酒店廚房裝修和改造的朋友來說很重要，好的酒店廚房給人的感覺高端大氣用起來也比較舒服。酒店廚房要如何設計，酒店廚房工程怎么樣布局才能合理更人性化呢？在酒店廚房工程項目中，酒店廚房設備位置選擇需…

對于食堂來說，較重要的設備肯定就要數“食堂餐桌椅”，而對于這個設備的維修與保護，也是讓食堂工作人員頭疼的一大問題，因為使用人數多、次數多，難免就很容易產生各種問題，從而也會影響到食堂的生產與聲譽，在日常保養當中，要注意這…